Nowe restauracje w Krakowie 2025

Macie problem, by nadążyć z tym, co dzieje się na krakowskiej scenie gastro? Nic dziwnego! Każdy miesiąc to aż kilkanaście nowych otwarć, a my wybieramy i opisujemy dla Was te najciekawsze i najlepiej rokujące. W 2025 roku w końcu otworzą się długo oczekiwane miejsca, będzie też sporo zaskoczeń. Jakie otwarcia są już pewne? Sprawdźcie!

Nowe restauracje KRAKÓW styczeń – marzec 2025

Chleb & More

Piekarnia znana z Grzegórzek otworzyła swój punkt przy ulicy Grodzkiej. Rzemieślnicze pieczywo, croissanty, kawa, kanapki, a już niebawem focaccie składane na naszych oczach. W tylnej części lokalu możemy podziwiać pracownię wypieków słodkich, a już za kilku miesięcy zaproszą nas do restauracji, która mieści się w głebi lokalu oraz na piętrze. Czekamy!

LUMO Cafe Bar

Kawiarnia LUMO zastąpiła lokal Reto Kulinaria pod adresem Retoryka 19. Czeka na nas kawa z Dobrej Palarni Kawy, ciasta, kanapki na pieczywie z Fermentu, a nawet lunche (42-46 zł). W menu śniadaniowym Lumo serwuje szakszukę, jajecznicę, gofry z łososiem, kanapkę z pastą z pieczonego bakłażana i tost z awo i cheddarem. W marcu nowe menu dla Lumo przygotował Maro Kafaro!

The Only One Coffee Coffee Shop

Specialty Coffee & Matcha – to obiecuje nam nowy lokal przy ulicy Szpitalnej 7. Lokalizacja – historyczna, wnętrze – modne i współczesne. Do 6.02 rozdają kawę za darmo dla każdego, kto przybędzie do nich z własnym kubkiem.

The People

Nowa kawiarnia speciality ze śniadaniami przy ulicy Węgłowej 2 na krakowskim Kazimierzu. Na młynku kawa od HAYB, w menu m.in. szakszuka, serniczki, omlet i kanapka z awokado. Kawiarnia mieści się w niewielkim lokalu, wcześniej znanym dzięki konceptowi Filthy, który obecnie działa tylko przy ulicy Brackiej.

Pijalnia Czekolady M. Pelczar

W Hotelu Galaxy chyba im się nie poszczęściło. Podkarpacka pijalnia czekolady przeniosła się właśnie na ulicę Szczepańską 3. Za konceptem pijalni czekolady, które znajdziecie również w Rzeszowie, Krynicy-Zdroju i w Sanoku stoi Mirosław Pelczar, dwukrotny Mistrz Polski Cukierników i dwukrotny uczestnik Mistrzostw Świata Cukierników.

Urban Coffee

Przy ulicy Dolnych Młynów powstał kolejny lokal sieci Urban Coffee. W 2024 roku inwestowali w Katowicach oraz otworzyli lokal na Placu Wolnica. Tym razem wybór padł na Stare Miasto. Kawa speciality, śniadania przez cały dzień i słodkości – tego możemy się spodziewać w najbliższym sąsiedztwie Body Espresso Baru, Cafe Lisboa i Bun Bakery.

Ósma rano

Wielki powrót ekipy Forum Przestrzenie – tym razem w grzeczniejszej formule, z mocnym naciskiem na śniadania – w końcu otwierają się już od 8:00 rano. Karta śniadaniowa jest bardzo bogata. Nowy lokal mieści się przy ulicy Podwale 4 i zamiast Wawelu oferuje swoim gościom widok na Planty.

W tym kwartale zamknęli się: Techie’s, kawiarnia COFIX, Hala Forum, Olala Souvlakeria, Uszka Kuszą, Sacrebleu (przeprowadzka na Salwator), KROPKA (przeprowadzka na ul. Dietla 31).

Nowe restauracje KRAKÓW kwiecień – czerwiec 2025

Restauracja Chleb&More

Imponująca realizacja przy Grodzkiej 28 – w byłej synagodze Tignera, która przez ostatnie 40 lat była niedostępną dla ogółu ruiną. Poczytaj o historii tej kamienicy w Wikipedii. Restauracja Chleb&More oferuje śniadania oraz kartę wieczorną. Za menu odpowiada szef kuchni Łukasz Cichy (wcześniej: Biała Róża, Gavi). Restauracja jest ukryta w podwórku, na froncie mieści się otwarta w styczniu piekarnia Chleb&More. Za projekt wnętrza odpowiada krakowskie studio Grycaj Design. Otwarcie: 8 kwietnia.

Restauracja Czeczotka Gourmet Lounge

Kolejny, po koktajl barze i speakeasy Charmant, koncept w Pałacu Czeczotka u zbiegu ulic świętej Anny i Wiślnej. Restauracja Czeczotka Gourmet Lounge działa od czwartku do niedzieli. Za sterami stoi szef kuchni Paweł Grabowski (wcześniej m.in.: Fat Duck***, Geranium***, Restaurant 13). Goście mają możliwość samodzielnego skomponowania sobie setu menu składającego się z trzech, czterech lub pięciu dań.

MELT

Śniadaniownia na parterze kultowego Jubilatu. W menu nie znajdziecie jeszcze tytułowych „meltów”, jest za to sporo innych propozycji: bowle, jajka po turecku, kanapki, a dla tradycjonalistów jajecznica z dodatkami. Kawa illy. Wystrój lokalu zaprojektowało studio Grycaj Design.

Hanashi – Omakase Cocktail Bar

Nowy, autorski cocktail bar Pawła Michalika (wcześniej m.in.: Gin Mill, The Trust). Japoński cocktail bar, mocno nawiązujący do kultury omakase. Podaje się tu zestawy koktajli, ale też whisky, gin czy umeshu. Koktajlowe omakase to zestaw sześciu alkoholi serwowanych od najlżejszego do najcięższego. Lokalizacja: św. Gertrudy 10.

Tu pojawiają informacje o nowo otwartych restauracjach. 🙂 Tymczasem sprawdź wszystkie restauracje w Krakowie otwarte w 2024 roku.

Nowe restauracje Kraków 2025 – na jakie otwarcia czekamy?

Przy ulicy Krakowskiej powstaje Fokarnia – drugi lokal znanej ze Starego Kleparza focaccerii.

Na Krupniczej powstaje Franca, a za jej sterami stanie nie kto inny, jak Max Gotowanko.

Twórcy Kinki Ramen szykują się do startu lokaliku pod szyldem Omotesando Onigiri.

Znane ze Starego Kleparza Sacrebleu wynajęło lokal po Żonglerce. Czekamy na otwarcie.

W miejscu po Salvator Espresso Bar powstaje bar kawowy Siostra Kasi Pilitowskiej (twórczyni konceptów Hummus Amamamusi i Ranny Ptaszek(.

Na Zabłociu w miejscu po Pochlebstwie ponownie działać będzie piekarnia. Stery przejmuje ekipa La Baguette, obiecując nam powrót kultowych chlebów znanych z Pochlebstwa.

W słynnym Okrąglaku na Placu Nowym powstaje Jatka 2.0.

Na Starym Kleparzu pojawi się budka z kurczakami premium – na taki pomysł wpadła ekipa Pimiento! W miejscu po Sacrebleu powstaje budka Kuby Uniszewskiego, do której już niebawem będziemy chodzić na ostrygi.

Konfederacka 4 – pod tym adresem powstaje YOLO – klubokawiarnia Fundacji Kocham Dębniki.

Dwa słodkie miejsca szykują się do startu przy ulicy Krakowskiej. BOM DIA to miejsce z portugalskimi babeczkami pasteis de nata, które możecie już kojarzyć z ulicy Sławkowskiej. Nowy koncept na Krakowskiej będzie rozbudowany o słodkie wypieki portugalskie i śniadania, a wieczorami tapasy opierające się głównie na portugalskich puszkach, przy kieliszku dobrego, portugalskiego wina.

Druga nowość przy Krakowskiej to Kaffe Bageri Stockholm. Lokal powstaje w miejscu po Bonjour Cava. Właściciele planują wypiekać swoje słynne cynamonowe i kardamonowe bułeczki, jak również przygotować kartę wieczornych przekąsek do wina. Kto wie, może pojawią się nawet śniadania. Za projekt wnętrza odpowiada wrocławska pracownia Znamy Się, która zasłynęła z realizacji wnętrza bydgoskiej klubokawiarni Woda. Przy okazji powita nas nowy, odświeżony branding przygotowany przez krakowską agencję Joy.

W 2025 roku możemy spodziewać się też nowego miejsca twórców znanego i uwielbianego Youmiko Sushi. Lokalizacja? Kazimierz, całkiem blisko sushi baru z ulicy Józefa.

Gdy do użytku oddawano Unity Center na Rondzie Mogilskim, odbyło się mnóstwo ekscytujących spekulacji na temat tego, do kogo będzie należeć knajpa na górze Szkieletora. Czas mija, a knajpa bynajmniej nie niczyja. Trafiła w ręce zamożnego inwestora, ale kiedy możemy spodziewać się otwarcia? Na razie cisza w tym temacie. Informacje prasowe obiecywały otwarcie w 2024 roku, ale jak widać się nie udało. Czekamy, bo przyda nam się nowa restauracja z widokiem w Krakowie.

Kawiarnie sieci Green Cafe Nero powstają w dwóch lokalizacjach: przy ulicy Stradomskiej oraz u zbiegu ul. Wielopole i Starowiślnej, w lokalu na parterze Pałacu Prasy.