Restauracje Michelin

Odznaczenia Michelin są najbardziej rozpoznawalnym na świecie znakiem jakości. Rekomendacje i gwiazdki Michelin przyciągają do miast turystów, dziennikarzy i krytyków kulinarnych. Inspekcje owiane są tajemnicą, ponieważ nikt nie wie, kiedy do lokalu przyjdą anonimowi krytycy o najczulszych podniebieniach. Tylko od nich zależy, czy dany lokal trafi do czerwonego przewodnika.

Jeśli chodzi o najlepsze restauracje w Krakowie, Michelin zaczął wyróżniać je już w 2006 roku. Nie każdy jednak wie, że wyróżnienie i czerwona plakietka przy wejściu do lokalu to nie to samo co gwiazdka.

Choć nadzieje i ambicje wielu restauracji były wysokie, długo przyszło nam czekać na restauracje z gwiazdkami Michelin w Polsce. Przez blisko 10 lat gwiazdki Michelin mieszkały wyłącznie w Warszawie – w rękach Wojciecha Modesta Amaro i Andrei Camastry. Kraków doczekał się gwiazdki dopiero w 2020 roku.

Restauracje z gwiazdkami Michelin Kraków

Pierwsza restauracja w Krakowie z gwiazdką Michelin to Bottiglieria 1881. Ten niewielki lokal z krakowskiego Kazimierza przez wiele lat ciężko pracował na najwyższe wyróżnienie w gastronomicznym świecie. Po otrzymaniu gwiazdki, kalendarz rezerwacji w Bottiglierii 1881 wypełnił się rezerwacjami na wiele tygodni do przodu.

W 2023 roku nadszedł kolejny historyczny moment dla polskiej, a w szczególności krakowskiej gastronomii – Bottiglieria 1881 otrzymała drugą gwiazdkę Michelin, stając się tym samym najwyżej utytułowaną restauracją w Polsce.

Na KrakowFood.pl znajdziesz najciekawsze i najbardziej aktualne informacje o krakowskich i małopolskich restauracjach wyróżnionych przez Michelin. Gdzie jeszcze powinni dotrzeć inspektorzy? Nie boję się o tym głośno mówić!